Dados importantes referentes a algumas intolerâncias, celíacos, Síndrome do intestino irritável – SII e mercado de produtos saudáveis: Essa é uma lista básica com algumas informações, mas é sempre importante consultar um médico para buscar o diagnostico correto e a partir dai se cuidar, começando pelas suas escolhas! Saúde é tudo!!
Alguns autores separam as comfort food’s em quatro categorias e estabelecem suas principais definições, são elas: Desta forma podemos observar que uma alimentação saudável engloba não só o consumo de alimentos adequados nutricionalmente, mas sim, todos os aspectos da alimentação, desde a escolha, a ocasião, a companhia, até consumo final. É preciso sentir-se bem com a comida, […]
A indústria alimentícia possui uma grande preocupação: como manter a qualidade, o sabor e a textura dos alimentos? A resposta para essa complexa questão está no congelamento, processo utilizado para conservar ao máximo seus nutrientes. Nesse contexto, entender o que é ultracongelamento torna-se fundamental para chefes de cozinha, nutricionistas e empresários do ramo. Em resumo, o método consiste em refrigerar alimentos de forma rápida utilizando máquinas […]
